L'association théâtrale Les Croquignols de Taupont (56) fédère une quarantaine de bénévoles très actifs tant au niveau des coulisses, des planches, de la technique, des décors et de la logistique que des fourneaux... :-) Ce blog a pour objet de mettre à disposition de tous les amateurs de bonne cuisine conviviale les recettes de plats confectionnés par toutes ces petites mains lors des séances de représentations théâtrales.N'hésitez pas à nous laisser vos commentaires !
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La Salade de Riz Ingrédients : riz thon au naturel ou à l'huile maïs crevettes œufs durs tomates surimi vinaigrette à votre goût (avec du vinaigre balsamique c'est meilleur !) Recette : Faire cuire du riz. Faire cuire à l'eau les oeufs. Réserver pour...
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Le Moelleux aux Pommes Ingrédients pour la pâte : 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 70 g de sucre en poudre 45 g de lait 40 g de beurre 1 œuf 1 pincée de sel 4 pommes acidulées Ingrédients pour la crème : 70 g de beurre 100 g de sucre en poudre...
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La croustillade de Capelans Recette de Philippe JUHEL "Si ce n’est pas avec une sauce spéciale, c’est avec un peu d’humour sur la très grande cuisine qu’il m’arrive d’entreprendre de cuisiner, à la grande satisfaction de mes hôtes de passage. Voici donc...
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Les Choux à la Crème LES CHOUX Ingrédients : ¼ de litre d’eau ½ cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre 75 g de beurre 150 g de farine 4 œufs Recette : Allumer le four Therm.6. Dans une casserole, mettre l’eau, le sel, le sucre et le beurre...
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Le Brownies Ingrédients : 100 g de beurre 3 œufs 200 g de chocolat noir pâtissier 130 g de sucre 60 g de farine 50 g de cerneaux de noix Recette : Préchauffer le four à therm. 7 ou 180°. Casser la tablette de chocolat en petits carrés et les mettre dans...
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Les cœurs coulants-fondants au chocolat noir et blanc Ingrédients : 280 g de chocolat noir 60% Quelques carrés de chocolat blanc pâtissier 100 g de beurre 6 œufs 150 g de sucre 50 g de farine Beurre et farine pour les moules ou ramequins Recette : Couper...
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Le Mille Feuilles Petits LU et Noisettes de Liliane M. Ingrédients (pour 6 Personnes) : 24 véritables Petits LU 30 cl de café très fort 2 œufs entiers + 2 jaunes (garder les blancs pour des macarons, par exemple) 5 cl d'eau 140 grammes de sucre en poudre...
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Le Gâteau au Thé Brun Ingrédients : 2 œufs 125 g de sucre, 125 de beurre 3 tasses de café fort 1 boîte de thé Brun (LU) Pralinoise ou chocolat noir/crème fraîche pour napper le gâteau Recette : Sortir le beurre quelques heures avant pour le ramollir....
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Le Caramel au beurre salé Ingrédients : 25 sucres 10 cl d'eau 40 gr de beurre salé 130 cl de crème fraîche à 18% de MG Recette : Mettre les sucres et l'eau dans une casserole et faire bouillir jusqu'à obtenir une couleur caramel. Retirer du feu et ajouter...
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Les différentes phases de réalisation des Roses Feuilletées aux Pommes Ingrédients (pour 5 Personnes) : 1 pâte feuilletée pur beurre 2 pommes rouges ou pink lady 1/2 citron (pas obligatoire) 40 g de beurre 40 cl d'eau 40 g de sucre en poudre + 2 cuillères...
